【别名】虋冬、不死药、禹余粮
【性味】甘；微苦；寒
【归经】肺；胃；心经
【炮制】1.麦冬：拣净杂质，用水浸泡，捞出，润透后抽去心，再洗净晒干。[br]2.取去心麦冬，置盆内喷水少许，微润，加朱砂细粉，撒布均匀，并随时翻动，至麦冬外面匀被朱砂为度，取出，晾干。（每麦门冬10斤，用朱砂3两）。
【形状】性状鉴别 （1）麦冬 （浙麦冬） 块根纺锤形，长1.5-3.5cm，中部直径3-7mm。表面土黄色或黄白色，有较深的不规则细纵纹，有时一端有细小中柱外露。质韧，断面类白色，中央有细小圆形中柱，新鲜时可抽出。气微香，味微甘、涩，嚼之微有粘性。 川麦冬 块根较短小，表面乳白色。质较坚硬，香气小，味淡，少粘性。 （2）沿介草 块根纺锤形，长0.8-2cm，中部直径2-4mm。表面有细纵纹。断面黄白色，中柱细小。味淡。 以肥大、淡黄白色、半透明、质柔、嚼之有粘性者为佳。 显微鉴别 块根黄切面：（1）麦冬 表皮细胞长方形或多角形，有的细胞分化成根毛状；根被2-5列细胞，类方形、类长方形或多角形，有的具纵长纹孔。皮层宽广，外皮层细胞外壁及侧壁微木化，有的分泌细胞含黄色油状物；含草酸钙针晶束的粘液细胞类圆形，含草酸钙柱晶束的粘液细胞显着小于一般细胞；内皮层外侧为1-2列石细胞，长多角形或类多角形，内壁及侧壁增厚；内皮层细胞类方形或类长方形，壁全面增厚，木化，通道细胞壁薄，非木化。中柱约占1/5-1/8；中柱鞘1-2列细胞；韧皮部束15-24个，与木质部交替排列；木质部内侧由木化细胞相连接。髓部细胞非木化。 （2）沿阶草 表皮细胞1列，扁平。皮层中含针晶束细胞，偶见含柱晶束细胞，柱晶长50-60μm；石细胞1-2列，内壁及侧壁增厚，如为2列石细胞，其内列细胞壁全面增厚。中柱占1/8-1/12；韧皮部束5-10个；髓部细胞壁木化。 粉末特征：（1）麦冬 黄白色。①外皮层细胞表面观类方形或类长方形，长44-185μm，宽37-135μm，壁厚3-5μm，其间散有分泌细胞；分泌细胞类圆形或长圆形，长66-125μm，直径37-73μm，壁稍厚，有的含淡黄色分泌物。②草酸钙针晶散在或成束存在于粘液细胞中，针晶长21-78μm，直径约至3μm；另有柱状外地晶，长51-118μm，直径5-9μm，两端斜尖，易断碎。③石细胞常与内皮层细胞上下层相叠。表面观类方形或类多角形，长32-196μm，直径22-94μm，壁厚4-16μm，有的一边菲薄，纹孔密，短缝状或扁圆形，孔沟较粗。④内皮层细胞表面观长方形或长条形，直径22-49μm，长54-250μm，壁厚4-7μm，纹孔较密，孔沟短。⑤木纤维细长，末端倾斜，直径14-36μm，壁稍厚，微木化，纹孔斜裂缝状或相交十字形、人字形。此外，有网纹管胞。 （2）沿阶草 黄色。外皮层细胞类长方形，长66-151μm，宽33-115μm，壁厚1.5-2.5μm；草酸钙针晶长36-73μm，直径1.5-3μm，柱状针晶直径约5μm；石细胞长62-180μm，直径25-52μm，壁厚4-9μm。
【形态】麦冬 多年生草本，高12-40cm，须根中部或先端常膨大形成肉质小块根。叶从生；叶柄鞘状，边缘有薄膜；叶片窄长线形，基部有多数纤维状的老叶残基，叶长15-40cm，宽1.5-4mm，先端急尖或渐尖，基部绿白色并稍扩大。花葶较叶为短，长7-15cm，总状花序穗状，顶生，长3-8cm，小苞片膜质，每苞片腋生1-3朵花；花梗长3-4mm，关节位于中倍以上或近中部；花小，淡紫色，略下垂，花被片6，不展开，披针形，长约5mm，雄蕊6，花药三角状披针形；子房半下位，3室，花柱长约4mm，基部宽阔，略呈圆锥形。浆果球形，直径5-7mm，早期绿色，成熟后暗蓝色。花期5-8月，果期7-9月。 2.沿阶草 形态与上种相似，主要区别为：花葶通常稍短于中或近等长；花被片在花盛开时多少展开；花柱细长，圆柱形，基部不宽阔。
【鉴别】理化鉴别 （1）取本品的薄片置紫外光灯（365nm）下观察，显浅蓝色荧光。 （2）取本品粉末1g，加70%乙醇20ml，浸渍4h，滤过。滤液挥去乙醇，加3%硫酸适量，水解3-4h，冷后调至中性，蒸干，加0.5ml氯仿溶解作样品溶液；另取β-谷甾醇和假叶树皂甙元加氯仿溶解，作对照品溶液。分别点样于同一硅胶G薄层板上，以正已烷-乙酸乙酯（1：1）展开，取出晾干，喷以10%硫酸乙醇试液于90度显色，假叶树皂甙元显深绿色，β-谷甾醇显紫红色斑点。样品溶液色谱在与对照品溶液色谱的相应位置上，显相同颜色的斑点。 品质标志 《中华人民共和国药典》1995年版规定：本品采用冷浸法测定，水浸出物不得少于60.0%。含水分不得过18.0%。 商品规格 商品分浙麦冬和川麦冬。（1）浙麦冬 纺锤形，半透明，表面黄白色；质柔韧，断面牙白色，有木质心。味微甜，嚼之有粘性。一等：每50g150只以内，无须根。二等：每50g280只以内，余同一等。三等：每50g280只以外，最小不低于麦粒大，无须根，油粒、烂头不超过10%。 （2）川麦冬 纺锤形，半透明，表面淡白色；断面牙白色，木质心细软。味微甜，嚼之少粘性。一等：每50g190粒以内，无须根。二等：每50g300粒以内，余同一等。三等：每50g300粒以外，最小不低于麦粒大，间有乌花、油粒不超过10%，余同一等。 出口商品按浙江省的标准分为四等。一等：色黄亮，颗粒均匀，肥壮，长2.54cm以上。二等：颗粒较小，长约2.54cm。三等：色较着，颗粒大小不匀而瘦，长2.54cm以下。四等：色差粒瘦，长短不一，多在2.54cm以下。
【来源】药材基源：为百合科植物麦冬或沿阶草的块根。[br]拉丁植物动物矿物名：1.Ophiopogon japonicus（L.f.）Ker-Gawl. 2.Ophiopogon bodinieri Levl.[br]采收和储藏：四川在栽后第2年4月下旬收获，浙江在第3年或第4年收获。选晴天挖取麦冬，抖去泥土，切下块根和须根，洗净泥土，晒干水气后，揉搓，再晒，再搓，反复4-5次，直到去尽须根后，干燥即得。浙江是将洗净的块根晒3-5d，放在萝筐内闷放2-3d，再翻晒3-5d，剪去须根，晒干或鲜用。
【摘录】《中华本草》
