【别名】北风菌、蚝菌、平菇、桐子菌、粗皮侧耳、 蚝菌、水风菌、冻菌、青蘑、灰蘑

【性味】辛；甘；性温

【归经】肝；肾经

【形状】性状鉴别 菌盖扁半球形，或平展，有后沿，直径5-20cm，类白色、灰白色或青灰色，表面有细毛。菌肉厚，类白色。菌褶白色，与菌柄连接处有网状条纹。菌柄短或无，长1-3cm，直径1-2cm，基部常有绒毛。气香，味淡。

【形态】菌盖肉质，宽5-20cm。扁半球形，后平展，有后缘，呈扇形、肾形，中部下凹，盖面水渍状，有纤毛，初时堇紫色，后为铅灰色、灰白色或污白色；盖缘初时内卷，后平展。菌肉厚，白色，味美，有清香气，菌褶延生，在柄上交织或成纵条纹，稍密至较稀，白色。菌柄侧生，短，一般长1-2cm，或无柄，白色，中实，基部有短的白色绒毛。孢子平滑，无色，近圆柱形，(7.5-11)μm×(3-4)μm。孢子印白色。

【来源】药材基源：为白蘑科真菌糙皮侧耳的子实体。[br]拉丁植物动物矿物名：Pleurotus ostreatus (Jacq.ex Fr.) Quel.[Agaricus ostreatus Jacq.ex Fr.][br]采收和储藏：夏、秋季采收子实体，除去杂质，晒干。

【摘录】《中华本草》