【别名】鹑、鹩、罗鹑、赤喉鹑、红面鹌鹑

【性味】味甘；性平

【归经】大肠；心；肝；脾；肺；肾经

【形态】鹌鹑，小型禽类。体长约16cm。形似鸡雏，头小尾秃。嘴短小，黑褐色。虹膜栗褐色。头顶黑而具栗色的细斑，中央冠以白色条纹，两侧也有同色的纵纹，白嘴基越眼而达颈侧；额头侧及颏、喉等均淡砖红色。上背栗黄色，散有黑色横斑和蓝灰色的羽缘，并缀以棕白色羽干纹；两肩、下背、尾均黑色，而密布栗黄色纤维横斑，除尾羽外，并都具有蓝灰色羽丝缘；背面两侧各有一列棕白色大形羽干纹，级为鲜丽。两翼的内侧覆羽和飞羽淡橄榄褐色，杂以棕白色黑缘的细斑；初级飞羽大多暗褐而外翈缀以锈红色横斑。胸栗黄色，杂以近白色的纤细羽干纹。下体两侧转栗色，散布黑斑，并具较大的白色羽干纹，至下胁尤形宽阔而显着。腹以下近白。脚短，淡黄褐色。

【来源】药材基源：为雉科动物鹌鹑的肉或去羽毛及骨脏的全体。[br]拉丁植物动物矿物名：Coturnix coturnix(Linnaeus)[br]采收和储藏：宰杀后除去羽毛及内脏，鲜用，或取肉鲜用。

【摘录】《中华本草》